Produktion und Qualität
Celtra Food
Der Döner Kebab stammt ursprünglich aus der Türkei – und ist längst auch in der Schweiz fester Bestandteil der Fastfoodkultur. Wir von Celtra Food sorgen mit viel Know-how, Sorgfalt und den qualitativ hochwertigsten Zutaten dafür, dass auch du deinen perfekten Döner-Genussmoment erlebst.
Qualitätszertifikate unserer Lieferanten:




Der Weg zum perfekten Döner
Unsere hochwertigen Döner werden mit bestem Fleisch von vertrauenswürdigen Schweizer Lieferanten zubereitet – Poulet, Kalb oder Rind. Aber auch vegetarische Varianten mit Seitan gehören mittlerweile zum Sortiment.
Das Fleisch wird je nach Produkt und Wunsch unterschiedlich mariniert, sorgfältig auf einem senkrechten Spiess geschichtet und danach beim Kunden sorgfältig gegrillt – für den typischen Geschmack, dem niemand wiederstehen kann: aussen knusprig, innen zart.
Anschliessend wird es direkt vom Spiess weg in feine Scheiben geschnitten und klassisch im Fladenbrot serviert – zusammen mit knackigem Gemüse und Sauce nach Wahl. Mahlzeit!

Qualität – vom Ursprung bis zur Auslieferung
Guter Döner braucht mehr als gutes Fleisch – er braucht eine Lieferkette, die funktioniert. Wir arbeiten mit langjährigen Schweizer Partnern, die vom ersten Schritt an für einen reibungslosen Produktionsablauf sorgen. So entsteht Qualität, die nicht nur schmeckt, sondern auch verlässlich ist.
Qualitätszertifikate unserer Lieferanten:
Qualitätsmanagementsysteme
Kontinuierliche Verbesserung (KVP)
Qualitätssicherung
Prüfverfahren & Labore (z. B. Wareneingangs- und Endkontrollen)
Rückverfolgbarkeit & Dokumentation
Mitarbeiterkompeten
Schulungen & Weiterbildungen
Qualitätsbewusstsein im Team
Kundenzufriedenheit & Reklamationsmanagement
Feedbackprozesse
Reaktionszeit & Servicequalität
Hygiene – Sorgfalt bis ins kleinste Detail
Hygiene ist für uns mehr als nur Pflicht – sie ist ein zentraler Bestandteil unserer Verantwortung. Wir setzen höchste Massstäbe, um die Sicherheit, Reinheit und Qualität unserer Produkte dauerhaft zu gewährleisten.
Unsere Hygienemassnahmen umfassen:
-
Modernste Reinraumbedingungen gemäss branchenspezifischer Norme
-
Regelmässige Schulungen unseres Fachpersonals zu Hygienerichtlinien und Verhaltensstandards
-
Strikte Zutrittskontrollen und klar definierte Hygienebereiche
-
Lückenlose Dokumentation aller Reinigungs- und Desinfektionsmassnahmen
-
Einsatz zertifizierter Reinigungsmittel und validierter Verfahren
Durch kontinuierliche Überwachung und regelmässige Audits sichern wir die Einhaltung nationaler Hygienestandards wie HACCP.
du dich verlassen: