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Produktion und Qualität

Deine Döner Produktion in Dornach & Wynau
Deine Döner Produktion in Dornach & Wynau
Guter Döner beginnt bei

Celtra Food

Der Döner Kebab stammt ursprünglich aus der Türkei – und ist längst auch in der Schweiz fester Bestandteil der Fastfood­kultur. Wir von Celtra Food sorgen mit viel Know-how, Sorgfalt und den qualitativ hochwertigsten Zutaten dafür, dass auch du deinen perfekten Döner-Genussmoment erlebst.

Qualitätszertifikate unserer Lieferanten:

SUISSE GARANTIE
HALAL QUALITY CONTROL – HQC
Pro Cert +
swiss safety center ISO 9001 certified system

Der Weg zum perfekten Döner

Unsere hochwertigen Döner werden mit bestem Fleisch von vertrauenswürdigen Schweizer Lieferanten zubereitet – Poulet, Kalb oder Rind. Aber auch vegetarische Varianten mit Seitan gehören mittlerweile zum Sortiment.

Das Fleisch wird je nach Produkt und Wunsch unterschiedlich mariniert, sorgfältig auf einem senkrechten Spiess geschichtet und danach beim Kunden sorgfältig gegrillt – für den typischen Geschmack, dem niemand wiederstehen kann: aussen knusprig, innen zart.

Anschliessend wird es direkt vom Spiess weg in feine Scheiben geschnitten und klassisch im Fladenbrot serviert – zusammen mit knackigem Gemüse und Sauce nach Wahl. Mahlzeit!

Lastkraftwagen mit Branding von celtrafood

Qualität – vom Ursprung bis zur Auslieferung

Guter Döner braucht mehr als gutes Fleisch – er braucht eine Lieferkette, die funktioniert. Wir arbeiten mit langjährigen Schweizer Partnern, die vom ersten Schritt an für einen reibungslosen Produktionsablauf sorgen. So entsteht Qualität, die nicht nur schmeckt, sondern auch verlässlich ist.

Qualitätszertifikate unserer Lieferanten:

Qualitäts­­manage­ment­­systeme

Kontinuierliche Verbesserung (KVP)

Qualitäts­­sicherung

Prüfverfahren & Labore (z. B. Wareneingangs- und Endkontrollen)

Rückverfolgbarkeit & Dokumentation

Mitarbeiter­kompeten

Schulungen & Weiterbildungen

Qualitätsbewusstsein im Team

Kunden­­zufriedenheit & Reklamations­­management

Feedbackprozesse

Reaktionszeit & Servicequalität

Hygiene – Sorgfalt bis ins kleinste Detail

Hygiene ist für uns mehr als nur Pflicht – sie ist ein zentraler Bestandteil unserer Verantwortung. Wir setzen höchste Massstäbe, um die Sicherheit, Reinheit und Qualität unserer Produkte dauerhaft zu gewährleisten.

Unsere Hygiene­massnahmen umfassen:

  • Modernste Reinraumbedingungen gemäss branchenspezifischer Norme
  • Regelmässige Schulungen unseres Fachpersonals zu Hygienericht­linien und Verhaltens­standards
  • Strikte Zutrittskontrollen und klar definierte Hygienebereiche
  • Lückenlose Dokumentation aller Reinigungs- und Desinfektionsmassnahmen
  • Einsatz zertifizierter Reinigungsmittel und validierter Verfahren

Durch kontinuierliche Überwachung und regelmässige Audits sichern wir die Einhaltung nationaler Hygienestandards wie HACCP.

Darauf kannst
du dich verlassen:
Sauberkeit, Sicherheit und Sorgfalt stehen bei jedem Produktions­schritt an erster Stelle!